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牛肉一斤多少钱?

时间:2019-01-04 15:09 作者:青争儿
来源:第一农经 点击:

  肉也就是牛身上的肉,是我们生活中继猪肉之后最常见的肉品之一。它主要来源于奶牛以及公牛或者小母牛。牛肉中所含的蛋白质以及氨基酸等营养物质十分丰富,经常食用牛肉可以有效的提高人体的抗病能力,非常适合一些在调养身体或者是失血过多的人群特别适宜食用。随着人们生活水平的提高,对牛肉的需求也逐渐扩大,而在广大的市场中我们不难发现牛肉的价格比猪肉的价格还要来得高。那么,牛肉一斤多少钱呢?
牛肉
牛肉
  牛肉一斤多少钱?
  牛肉根据不同的部位、鲜肉还是冻肉、普通牛还是高档牛、进口还是国产、谷饲还是草饲、育肥牛还是役用牛、肉牛还是淘汰牛、水牛还是黄牛等都会影响价格,国产育肥牛冰鲜牛肉价格在40~50元一斤,冷冻牛肉价格上比冰鲜牛肉便宜20元左右,在30~40元一斤,冷冻碎肉价格在20~30元一斤,气调包装、打盒包装、腌制肉价格在50~75元一斤。进口的冷冻部位牛肉价格在25~35元一斤,碎肉或块肉价格在18~25元一斤。
  拓展知识:牛肉的真假鉴别
  1、望:真牛肉的肌理比较细腻,颜色呈现出均匀的红色,肉质有光泽,且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗,肉色也不均匀,肌肉纤维黯然无光。
  2、闻:新鲜牛肉的气味是正常的肉味,没有刺鼻的气味。假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的,不新鲜的肉会有腐臭味。
牛肉
牛肉
  3、问:如果经常在同一家买肉,跟老板较熟,可以询问相关信息,一般面对老顾客,老板都会有留客心理,会较坦诚的回答你的问题。此条对于老奸巨滑的老板比较无效,但你通过他的回答,可以观察下他是否有说谎,不诚信的老板,很难出售好的食物,要慎购。
  4、切:真牛肉按压下去后,弹性好,可以回复初时模样,肉质摸起来也比较滑嫩,半干的牛肉摸着也不粘手,手感较好,买回家后用刀切后片大,弹性好。假牛肉按下去后,肉的回弹力明显不强,无法回到初时的样子,肉质也较粗,摸起来粘糊糊的感觉不舒服,切着弹性差,容易散。
  5、尝:真假牛肉的口感是截然不同的,真牛肉煮好后一片片的,看着很清爽,吃着口感细腻有嚼劲。假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块,吃着像豆渣一样,嚼起来口感差。

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